Ванна длительной пастеризации (ВДП)

Ванна длительной пастеризации ВДП используются в молочной промышленности для нагрева и последующего охлаждения молока или сливок, с целью пастеризации или приготовления кисломолочных продуктов.

Стоимость
от 145 000 руб.

Ванна длительной пастеризации ВДП используются в молочной промышленности для нагрева и последующего охлаждения молока или сливок, с целью пастеризации или приготовления кисломолочных продуктов.

Для чего предназначены ванны длительной пастеризации?

Это основной способ обеззараживания сырья.
Суть его заключается в том, что, если молоко не доводить до кипения, а лишь нагреть до определенной температуры, в пределах от 63°C до 95 °C, и выдержать в таком состоянии некоторое время, то большинство микробов погибнет. Их остаточная популяция окажется ниже уровня, определенного санитарно-гигиеническими нормами.

Главная особенность метода – чем меньше температура, тем больше выдержка и тем лучше сохраняются исходные качества продукта.
Ванна двустенная с теплоизоляцией и наружной обшивкой из пищевой нержавеющей стали.
Нержавеющее исполнение ванны повышает её санитарные показатели, значительно увеличивает её долговечность.
Теплоизоляция из современного экологичного материала обеспечивает снижение потерь тепла до 30%, тем самым достигается экономия электроэнергии.

Ванна длительной пастеризации состоит из:

Двух съемных крышек и откидывающейся рамы, на которой закреплен мотор-редуктор привода мешалки, обеспечивающее возможность полного доступа к рабочему объему ванны на требуемых технологических этапах и позволяющее широко использовать ванны данной модели также и в сыроделии

Перемешивание продукта осуществляется мешалкой

Сливной кран Ду-40 (пищевая нержавеющая сталь)

Блок управления автоматический с датчиками температуры продукта, температуры и уровня воды в рубашке

Мотор-редуктор «XC» Итальянского производства для привода рамной мешалки. Вал мотор-редуктора имеет манжету, исключающую попадание технической смазки в продукт

ВДП может комплектоваться дополнительным оборудованием и универсальным контроллером на сенсорном управлении, на котором составляются программы для приготовления сыра, творога и кисломолочных продуктов

Объем ВДП, л

50

75

100

200

250

300

350

400

500

600

800

1000

1500

Мощность, кВт

15

15

15

30

30

30

30

30

30

45

45

45

50

Кол-во ТЭН, шт

1

1

1

2

2

2

2

2

2

3

3

3

3

Диаметр трубопровода подачи воды, G

3/4

3/4

3/4

3/4

3/4

3/4

3/4

3/4

3/4

3/4

3/4

3/4

3/4

Диаметр переливной трубы, мм

25

25

25

25

25

25

25

25

25

25

25

25

25

Диаметр сливной трубы, мм

40

40

40

40

40

40

50

50

50

50

50

50

50

Устанавливаемая мощность, кВт

15,2

15,2

15,2

30,2

30,2

30,2

30,2

30,2

30,2

45,2

45,2

45,2

45,2

Габаритные размеры:

- длина, мм

- ширина, мм

- высота, мм

700

640

1110

770

640

1110

770

640

1110

1110

880

1360

1110

880

1360

1220

1000

1450

1240

1000

1540

1230

1000

1640

1230

1000

1640

1230

1000

1800

1230

1000

1800

1500

1280

1700

1500

1280

1700

Масса, кг

100

100

100

110

110

117

125

245

245

275

275

345

355

Цена, руб

145 000

155 000

160 000

181 000

194 000

212 000

219 000

234 000

256 000

278 000

302 000

315 000

368 000

У товара отсутствуют отзывы.

Добавить отзыв

Оцените продукт от 1 до 5
* Нажимая на кнопку "Отправить", я даю согласие на обработку моих персональных данных в соответствии с Соглашением об обработке персональных данных
Обратная связь
У вас есть вопрос по оборудованию?
Мы с радостью проконсультируем вас!
Оставить заявку
Или позвоните по телефону +7 (922) ПОКАЗАТЬ +7 (922) 519 26 56